Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm (tên đầy đủ: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)) là yêu cầu bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống (cấp tỉnh). Đây là giấy phép cần có trước khi cơ sở đi vào hoạt động chính thức. Nếu thiếu giấy phép này, cơ sở sẽ đối mặt với mức phạt nặng khi bị kiểm tra bởi cơ quan chức năng.
Vậy để xin giấy chứng nhận VSATTP, cần chuẩn bị những hồ sơ, thủ tục thế nào? Điều kiện cụ thể ra sao? Và đâu là đơn vị uy tín để hỗ trợ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh chóng, hiệu quả? Mọi chi tiết sẽ được giải đáp trong bài viết này. Hãy tìm hiểu cùng ISOHA!
1. Hồ sơ xin Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm
Để đạt đủ điều kiện xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp cần chuẩn bị các tài liệu sau:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận theo Mẫu số 01, Phụ lục I, Nghị định số 155/2018/NĐ-CP.
==> Tải về tại đây: Đơn đề nghị
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề liên quan đến loại thực phẩm sản xuất, kèm xác nhận của cơ sở.
Danh sách nhân viên sản xuất và phục vụ ăn uống đã qua tập huấn về an toàn thực phẩm có xác nhận từ chủ cơ sở.
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ đảm bảo vệ sinh an toàn theo tiêu chuẩn của cơ quan quản lý.
==> Tải về tại đây: Bản thuyết minh
Giấy xác nhận sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
Xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại ISOHA chỉ cần 2 hồ sơ
Để đơn giản hóa quy trình, doanh nghiệp chỉ cần gửi cho ISOHA:
- Bản sao giấy phép đăng ký kinh doanh với ngành nghề phù hợp.
- Giấy xác nhận sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên sản xuất (ISOHA sẽ hỗ trợ nếu chưa có giấy này).
➤ ISOHA sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp hoàn tất các thủ tục trên, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo hồ sơ đúng quy .
2. Thủ tục cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
Quy trình cấp Giấy Chứng Nhận An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm cho các cơ sở kinh doanh và sản xuất thực phẩm được thực hiện theo các bước cụ thể sau:
Bước 1: Nộp hồ sơ xin giấy an toàn vệ sinh thực phẩm
- Cơ sở kinh doanh hoặc sản xuất cần nộp hồ sơ xin cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, áp dụng cho các sản phẩm như: nước uống đóng chai, thực phẩm dinh dưỡng, các phụ gia và chất hỗ trợ chế biến.
- Đối với các cơ sở phục vụ trên 200 suất ăn hoặc những sản phẩm không thuộc danh mục quản lý của Bộ Nông nghiệp và Bộ Công Thương, hồ sơ sẽ do Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm tiếp nhận.
Bước 2: Cơ quan chức kiểm tra hồ sơ và thẩm định cơ sở
Sau khi nộp, nếu hồ sơ thiếu hoặc cần bổ sung, Chi cục sẽ thông báo trong vòng 5 ngày làm việc để cơ sở hoàn chỉnh.
Nếu hồ sơ đạt yêu cầu, Chi cục sẽ lập đoàn thẩm định gồm 3-5 người, bao gồm các chuyên gia an toàn thực phẩm. Đoàn thẩm định sẽ tiến hành đánh giá trong vòng 15 ngày làm việc.
Kết quả thẩm định:
- Nếu đạt yêu cầu, trong 5 ngày làm việc sẽ có kết quả và Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được cấp.
- Nếu có thiếu sót cần khắc phục, cơ sở sẽ được yêu cầu hoàn thiện trong vòng 30 ngày. Sau khi khắc phục, đoàn thẩm định sẽ xem xét lại và cấp chứng nhận nếu đạt.
- Nếu kết quả không đạt yêu cầu, Chi cục sẽ thông báo bằng văn bản, và cơ sở không được hoạt động cho đến khi đạt tiêu chuẩn và nhận được Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm.
✦ Điều chỉnh thông tin: Trong trường hợp có thay đổi về tên doanh nghiệp, chủ sở hữu, hoặc địa chỉ mà không ảnh hưởng đến quy trình sản xuất, cơ sở cần thông báo tới cơ quan cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm để cập nhật thông tin thông qua hệ thống trực tuyến hoặc các phương thức nộp hồ sơ khác.
3. Điều kiện về cơ sở vật chất để xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
3.1 Đối Với Cơ Sở Sản Xuất Thực Phẩm
Để được cấp Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm cơ sở phải đạt được các điều kiện sau:
- Các cơ sở sản xuất thực phẩm cần đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
- Địa điểm sản xuất phải đủ rộng và đảm bảo xa khu vực ô nhiễm.
- Nguồn nước sạch đạt chuẩn cần được cung cấp cho toàn bộ quy trình từ chế biến đến bảo quản.
- Cơ sở cũng cần trang bị hệ thống xử lý, khử trùng, phòng chống côn trùng và bảo vệ các khu vực lưu trữ khỏi tác động của bụi bẩn và độ ẩm.
- Các thiết bị và công cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần làm từ chất liệu an toàn, dễ làm sạch và không gây hại cho sản phẩm.
- Ngoài ra, cơ sở phải có quy trình quản lý chất thải và bảo vệ môi trường nghiêm ngặt, đảm bảo truy xuất nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng.
3.2 Điều Kiện Bảo Quản Thực Phẩm
- Khu vực bảo quản thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu về không gian và thiết bị.
- Nơi bảo quản cần tránh các yếu tố gây ảnh hưởng xấu như nhiệt độ cao, độ ẩm, côn trùng và bụi bẩn,
- Đồng thời có hệ thống điều chỉnh nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm thích hợp cho từng loại thực phẩm.
- Mọi quy trình bảo quản phải tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất để giữ chất lượng sản phẩm luôn ổn định.
3.3 Yêu Cầu Đối Với Phương Tiện Vận Chuyển
- Phương tiện vận chuyển thực phẩm phải làm từ vật liệu an toàn, dễ vệ sinh và phải đảm bảo không vận chuyển chung với các hàng hóa độc hại để tránh ô nhiễm chéo.
- Ngoài ra, phương tiện cũng cần giữ nhiệt độ và điều kiện bảo quản phù hợp với từng loại thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển.
3.4 Yêu Cầu Đối Với Nhân Viên
- Nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm cần được huấn luyện về kiến thức an toàn thực phẩm.
- Phải có giấy xác nhận sức khỏe và không mắc các bệnh truyền nhiễm.
➜ Điều này giúp đảm bảo an toàn cho sản phẩm cũng như sức khỏe cộng đồng.
3.5 Yêu Cầu Bổ Sung Khác
- Quy trình sản xuất và chế biến thực phẩm cần thực hiện theo hướng một chiều từ nguyên liệu thô đến thành phẩm để tránh nhiễm chéo.
- Các khu vực sản xuất và bảo quản phải có tường, nền và trần nhà không thấm nước, dễ vệ sinh và chống côn trùng.
- Tất cả dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh, không gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
==> Xem thêm:
➱ Dịch vụ trọn gói cấp Giấy phép An toàn Vệ Sinh Thực phẩm cho cơ sở ăn uống – Nhanh chóng, Uy tín
➱ Quy trình xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến rau củ quả
➱ Quy trình xin Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho dịch vụ nấu tiệc
➱ Điều kiện cần biết để đạt giấy chứng nhận ATTP cho suất ăn công nghiệp (cập nhật mới nhất)
➱ Quán cà phê có cần phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm không?
3.6 Đối Với Cơ Sở Kinh Doanh Dịch Vụ Ăn Uống
Để được cấp Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm dịch vụ ăn uống phải đạt được các điều kiện sau:
- Khu vực bếp của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần bố trí hợp lý để tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.
- Nước sử dụng trong chế biến và sinh hoạt phải đạt chuẩn về sạch, an toàn.
- Hệ thống thoát nước và thu gom rác thải được thiết kế để đảm bảo vệ sinh và thoáng mát.
- Nhân viên phục vụ cũng cần trang bị kiến thức về an toàn thực phẩm. Và có sức khỏe đạt chuẩn để bảo vệ an toàn sức khỏe cộng đồng.
3.7 Đối Với Cơ Sở Sản Xuất Phụ Gia Thực Phẩm
Để được cấp Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm cơ sở phải đạt được các điều kiện sau:
- Cơ sở sản xuất phụ gia thực phẩm cần tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người dùng.
- Nước sử dụng trong sản xuất phải đạt chuẩn, cơ sở cần được trang bị đầy đủ hệ thống xử lý, bảo quản, khử trùng và phòng chống côn trùng.
- Phụ gia sản xuất phải thuộc danh mục cho phép của Bộ Y tế, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Bất kỳ sản phẩm phụ gia phối trộn nào cũng cần chứng minh tính an toàn và công dụng rõ ràng. Để đảm bảo sản phẩm luôn đạt chất lượng cao nhất khi đến tay người tiêu dùng.
4. Dịch vụ xin Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm Trọn gói – Giá rẻ tại ISOHA
ISOHA là người bạn đồng hành đáng tin cậy của nhiều doanh nghiệp trong việc hoàn tất thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm và nhiều loại giấy phép pháp lý khác. Chúng tôi cam kết đem lại kết quả chất lượng, đúng với những gì đã hứa, với phương châm “Nói được làm được – Người thật việc thật”.
Dưới đây là quy trình của ISOHA giúp doanh nghiệp có được giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả:
Lợi Ích Đặc Biệt: Trong suốt quy trình, khách hàng không cần mất công đi lại; mọi thủ tục đều được ISOHA xử lý nhanh chóng – Chính xác.
Doanh nghiệp có nhu cầu xin giấy an toàn vệ sinh thực phẩm nhanh chóng cho cơ sở sơ chế, đóng gói, chế biến thực phẩm hay kinh doanh dịch vụ ăn uống. Hãy liên hệ ISOHA để được hỗ trợ tốt nhất, tiết kiệm thời gian với chi phí Trọn gói – Giá rẻ!
